Про користь цинку сьогодні говорять особливо багато, так як існує думка лікарів, що цей елемент необхідний організму для успішного протистояння коронавірусу covid-19. Дефіцит цинку при цьому несе ряд неприємностей, таких як пересушена шкіра, ламкі нігті, випадаюче волосся, крім того, підвищена сприйнятливість до грипу, застуд та інфекцій в цілому. А якщо захворювання вже з'явилося, то цинк прискорює одужання.

Особливо важливо отримувати цинк в достатній кількості в холодну пору року. Вчені вважають, що цей мінерал є головним захисником від грипу і застуди.

Цинк, крім запобігання простудних захворювань, виконує й інші функції. Так, він необхідний для активності гормонів, наприклад, інсуліну. Цинк важливий для безперешкодного використання поживних речовин і зростання клітин. Доведено, що у дітей достатній рівень цинку підвищує здатність концентруватися і вчитися.

Яка добова норма цинку?

Німецькі дієтологи визначили, що дорослій людині досить 7-10 міліграмів цинку в день, а дітям - 3-9,5 мг, залежно від віку.

Але існують перешкоди, які заважають організму засвоювати цинк. Так, залізо, мідь і фітинової кислота виступають антагоністами для цього мінералу. Якщо в раціоні багато цих речовин, цинк буде важко засвоюватися. Фітіновою кислотою, наприклад, багатий арахіс і соя, залізом - червоне м'ясо.

Але погано засвоюватися цинк може і при зловживанні алкоголем, а також при деяких шлунково-кишкових захворюваннях (хвороба Крона, целіакія), при діабеті. Серед перешкод для засвоєння цинку також процес загоєння ран, сильне потовиділення, похилий вік, вагітність.

Організм людини сам не виробляє цинк, а лише отримує його з їжею. При дефіциті цинку в холодну пору року це загрожує розвитком апатії, депресії, булімією. Цинк відповідає за контакти між нервовими клітинами, тому, чим менше цинку, тим вище ризик психічних розладів.

Джерела цинку:

• яловичина

• курячі яйця

• сири пармезан і едам

• краби і устриці

• бобові

• цільнозерновий і житній хліб

• овес

Важливо пам'ятати, що надлишок цинку також шкідливий, як і дефіцит. Це загрожує організму інтоксикацією з симптомами від нудоти до діареї і лихоманки. Небезпечним вважається перевищеня дози цинку у 2 г.

29.11.2020