Ђ—ол≥ не жал≥ти, так њсти весел≥шеї?
Ђ—ол≥ не жал≥ти, так њсти весел≥шеї?
Ђ—ол≥ не жал≥ти, так њсти весел≥шеї?

—≥ль завжди займала особливе м≥сце в рац≥он≥ людини. ѓй присв€чували присл≥в’€, повТ€зували ≥з забобонами. јле з давн≥х рок≥в ведетьс€ сп≥р: корисна с≥ль чи шк≥длива? ќдн≥ любл€ть п≥дсолювати усе п≥др€д ≥ не у€вл€ють свого меню без сол≥, ≥нш≥ зовс≥м в≥дмовл€ютьс€ в≥д нењ, вважаючи, що с≥ль приносить лише шкоду орган≥зму. ’то ж правий? ≤ €к правильно вживати с≥ль, щоб не нашкодити орган≥зму?

Ќасправд≥ все залежить в≥д к≥лькост≥ вживаноњ сол≥ та в≥д њњ виду. «овс≥м в≥дмовитис€ в≥д нењ неможливо, тому що натр≥й хлорид (с≥ль) м≥ститьс€ у вс≥х секрец≥€ нашого орган≥зму (сльози, кров, л≥мфа) ≥ без нього неможливий перенос поживних речовин, кисню ≥ нав≥ть рух мТ€з≥в. ѕри цьому орган≥зм сам не виробл€Ї с≥ль, тому поповнювати витрачену к≥льк≥сть — необх≥дн≥сть.

Ќайкорисн≥ша дл€ людини Ч натуральна с≥ль, €ка не п≥ддавалас€ х≥м≥чн≥й обробц≥, а краще за все Ч морська. ўо стосуЇтьс€ кухонноњ сол≥, то њњ вживанн€ краще звести до м≥н≥муму.

“аким чином, розумна к≥льк≥сть сол≥ абсолютно нешк≥длива дл€ людини. јле Ї люди, €ким с≥ль протипоказана, тому що њњ вживанн€ спри€Ї затримц≥ р≥дини в орган≥зм≥, що зб≥льшуЇ навантаженн€ на серце, нирки, провокуЇ набр€ки та головний б≥ль.

ўоб с≥ль стала вашим союзником у збер≥ганн≥ здоровТ€, вживайте добову њњ норму Ч 0,5–3г, причому у цей пром≥жок входить ≥ ус€ прихована с≥ль у вже готових продуктах. √оловна проблема спору про шкоду та користь сол≥ Ч це неможлив≥сть в≥дмовитис€ в≥д звички «пересолювати» њжу. „асто пот€г до сол≥ зовс≥м невиправданий, а звичку цю викликають фаст-фуди, €к≥ з дитинства спотворюють реальну потребу у сол≥. ÷е ще один аргумент за домашню њжу, де ви самост≥йно можете контролювати дозу сол≥ у њж≥.

ƒл€ багатьох занурювати у с≥ль пом≥дор, ог≥рок, цибулю Ч всього лише звичка. ¬арто на €кийсь час дисципл≥нувати себе та в≥дмовитис€ в≥д ц≥Їњ згубноњ звички, ≥ нормальний показник к≥лькост≥ сол≥ у вашому орган≥зм≥ в≥дновитьс€, що точно продовжить ваше здоровТ€.