вашен≥ овоч≥ - смачно ≥ корисно!
 вашен≥ овоч≥ - смачно ≥ корисно!
 вашен≥ овоч≥ - смачно ≥ корисно!

” зимову пору року, коли орган≥зму не вистачаЇ в≥там≥н≥в, саме час згадати про квашен≥ овоч≥. Ќе дарма з давн≥х час≥в господин≥ заготовл€ли на зиму квашену капусту, пом≥дори ≥ ог≥рки - адже ц≥ продукти принос€ть величезну користь здоров'ю.

ўе ≤лл€ ћечников, в≥домий вчений, в ход≥ численних досл≥джень з'€сував, що люди, €к≥ регул€рно вживають продукти, багат≥ молочною кислотою, мають м≥цне здоров'€, волод≥ють великою ф≥зичною силою, молод≥стю ≥ довгол≥тт€м. ѕри цьому ћечников в≥дзначав, що не зустр≥чав серед таких людей випадки захворювань артритом, а також р≥дко зустр≥чалис€ кар≥Їс ≥ хвороби дегенеративного типу.

ƒжерелом молочноњ кислоти дл€ цих людей служила квашена капуста ≥ ог≥рки без додаванн€ сол≥. —аме ц≥ корисн≥ продукти здатн≥ виробл€ти велику к≥льк≥сть корисних дл€ кишечника бактер≥й.

якщо ог≥рки ≥ капуста з бочки пост≥йн≥ гост≥ на вашому стол≥, то н≥€к≥ хвороби вам не страшн≥. ÷≥ продукти здоров≥ ≥ низькокалор≥йн≥, м≥ст€ть велику к≥льк≥сть в≥там≥н≥в, зм≥цнюють орган≥зм ≥ п≥двищують ст≥йк≥сть до ≥нфекц≥й.  р≥м того, з њх допомогою легко п≥дтримувати струнку ф≥гуру прот€гом зими.

ƒ≥Їтологи називають ш≥сть причин, за €кими квашен≥ овоч≥ повинн≥ завжди бути на вашому стол≥.

1. Ќизькокалор≥йн≥

—толова ложка квашеноњ капусти м≥стить всього 12 ккал, а два маленьких ог≥рка - всього 11 ккал.

2. ƒжерело молочноњ кислоти

÷€ незам≥нна субстанц≥€ утворюЇтьс€ в процес≥ брод≥нн€, пригн≥чуЇ р≥ст бактер≥й, €к≥ викликають псуванн€ овоч≥в, очищаЇ орган≥зм в≥д токсин≥в. ћолочна кислота спри€Ї травленню ≥ забезпечуЇ нормальне функц≥онуванн€ травноњ системи.

3. Ѕагат≥ кл≥тковиною

«аповнюючи шлунок, кл≥тковина змушуЇ нас довше в≥дчувати себе ситими.  р≥м того, вона регулюЇ перистальтику кишечника, перешкоджаЇ засвоЇнню жир≥в, запоб≥гаЇ запорам.

4. Ѕагато в≥там≥ну —

ѕ'€ть столових ложок квашеноњ капусти забезпечують дорослу людину добовою нормою в≥там≥ну —, €кий допомагаЇ боротис€ з застудними захворюванн€ми, розладами шлунка, швидше спалюЇ калор≥њ.

5. ¬≥там≥ни груп ¬

ѓх присутн≥сть покращуЇ обм≥н речовин, вони допомагають переварюванню б≥лк≥в, жир≥в ≥ вуглевод≥в.

6. ћ≥ст€ть мало цукру

«авд€ки процесу ферментац≥њ квашен≥ овоч≥ м≥ст€ть в соб≥ менше глюкози ≥ фруктози, н≥ж св≥ж≥.