Гіпертонія - одне з найпоширеніших захворювань сучасності. Підвищений артеріальний тиск часто виявляється причиною інсультів, інфарктів, серцевих нападів, а тому завдання лікарів - знайти спосіб регулювати тиск.

Американські дослідники в рамках широкомасштабного експерименту з перевірки впливу дієти на підвищення тиску, встановили, що зміна раціону веде до істотного зниження артеріального тиску.

В меню людини, яка страждає на гіпертонію, обов'язково має входити кілька порцій овочів і фруктів, а також 2-3 порції нежирних молочних продуктів. Кількість споживаного жиру варто обмежити на 25% загальної калорійності раціону.

Крім того, попередити гіпертензію допоможе включення в раціон деяких певних видів їжі. Так, встановлено, що дуже важливі продукти з вмістом калію. Одні з визнаних лідерів за кількістю калію - банани. Їсти їх можна щодня, і на сніданок, і на обід, і на вечерю. Також багата калієм картопля (краще в мундирі), сухофрукти (родзинки, чорнослив, курага, фініки), гарбуз, шпинат.

Від підвищеного артеріального тиску захистять також магній і фолієва кислота. Продукти, багаті магніем - рис, геркулес, картопля, квасоля, йогурти, банани, риба. А ось рівень фолієвої кислоти можна підняти, вживаючи зелені листові овочі, бобові, печінка.