Більшості з нас важко уявити смачну їжу несоленою. Сіль надає стравам яскраво виражений смак, а звикнувши до неї, відмовитися вже складно. Але чи замислюємося ми, скільки шкоди приносить сіль нашому організму? А ось лікарі давно твердять про необхідність знизити споживання солі до необхідного мінімуму, якого буде цілком достатнім.

Як реагує наше тіло на надлишок в ньому солі?

Насправді, сіль організму необхідна. І хоч здається нелогічним починати статтю про шкоду солі з її вихваляння, але це так. Головним інгредієнтом солі є натрій, який виступає регулятором кровотоку і тиску, що сприяє адекватному зв'язку між м'язами і нервами.

Наступний елемент солі - хлор, необхідний для травлення.

Але більша частина людей щодня перевищує норму солі, зневажливо ставлячись до свого раціону.

Сіль підвищує тиск

Хлорид натрію небезпечний для гіпертоніків. Він і без солі присутній в організмі, регулюючи рідинні і кров'яні потоки. Підвищуючи вміст хлориду натрію в крові, ми добровільно підвищуємо навантаження на серце, мозок і артерії, що призводить до постійно підвищеного тиску. Велика кількість солі може зробити наші кістки і зуби крихкими, так як сіль сприяє вимиванню кальцію з організму, який, крім усього іншого, необхідний для нормальної роботи нервової системи і для відновлення м'язів. Якщо ви помітили, що вас дратує кожна дрібниця - постарайтеся знизити вживання солі.

Сіль і нирки

Для нормальної роботи, в нирках повинно міститися строго певне співвідношення електролітів (натрію і калію) до води. Сіль у великій кількості цей баланс порушує, що веде до накопичення рідини в організмі. Тіло набрякає, через вени надходить більше крові, а це прямий шлях до гіпертонії.

Сіль і мозок

Недавнє дослідження показало, що сіль знижує когнітивні функції мозку. А говорячи простою мовою, вживаючи багато солі, ми потихеньку тупіїмо.

Фахівці кажуть, що денна норма солі для людини - близько 6 г, тобто 1 чайна ложка. Але багато хто цю норму щодня перевищує, а в поєднанні з нікотином, кавою і алкоголем це веде до нервового виснаження і проблем з фізичним здоров'ям.

07.07.2016