Пиріжки, булочки і плюшки зі здобного тіста - найбільші ласощі для багатьох людей. Але дієтологи нагадують, що вживання здоби сприяє накопиченню великої кількості енергії у вигляді жирових відкладень. Чи можливо зробити так, щоб булочки, торти і кекси не псували фігуру?

Фахівці кажуть, що користь випічки залежить від складу тіста. Насичене жирами і цукром тісто, звичайно, навряд чи принесе багато користі здоров'ю. Помічено, що люди, які вживають багато здоби, як правило, мають зайву вагу.

Пояснюється це тим, що вуглеводи, що містяться в борошні, досить довго перетравлюються організмом. У здобне тісто, крім «повільних» вуглеводів, додаються «швидкі», велика кількість яких присутня в жирах в цукрі. Це означає, що всілякі вироби із здобного тіста сприяють накопиченню великої кількості енергії у вигляді жирових відкладень.

Експерти дали кілька порад, як випічку зробити корисною.

1. Якщо випічка призначена для дітей, то в ній краще не використовувати маргарин, замість нього слід взяти вершкове масло або ж комбінувати його з рослинним.

2. Якщо хтось із домочадців не любить корисних продуктів, то їх можна подрібнити і додати в тісто. Так, діти не помічають у випічці сир або овочі.

3. Смажене тісто можна вживати тільки дорослим, а для перетравлення дитячим організмом це занадто важкий продукт. Якщо готувати для дитини, краще пиріжки випікати в духовці.

Як би ви не любили пиріжки, треба постаратися тримати себе в руках і не їсти випічку занадто часто в необмеженій кількості, в іншому випадку зайва вага гарантована. 

13.06.2016