Медики останні роки постійно твердять про шкоду жирної їжі через вміст в ній холестерину. Відомо, що підвищений рівень холестерину в організмі підвищує ризик серцевого нападу та інших проблем з серцево-судинною системою.

Здається, що може бути жирніше вершкового масла? Насправді масло приносить користь здоров'ю, якщо вживати його в помірних кількостях.

Фахівці кажуть, що вершкове масло є найкращим джерелом вітаміну А, так як легко засвоюється організмом.

Особливо рекомендований вітамін А людям, у яких є проблеми із зором. Масло містить такі антиоксиданти, як селен. Вони необхідні для виведення з організму токсинів і вільних радикалів, які викликають різні захворювання, в тому числі і рак.

В олії міститься йод, необхідний для нормального метаболізму і енергобалансу в організмі. Крім того, в маслі міститься вітамін К, який бере участь в процесі згортання крові. Вітамін Е, також міститься в маслі, сприяють кращому засвоєнню вітамінів А і С, сприятливо впливає на шкіру і бере участь в роботі червоних кров'яних тілець. Люди, які страждають на артрит, повинні включати вершкове масло в свій раціон харчування, так як воно захищає артерії і знижує біль у суглобах.

Але щоб відчути всю користь вершкового масла, його слід вживати в помірних кількостях і в сирому вигляді.

29.06.2016