Мозок людини - найзагадковіший орган. Йому підконтрольні не тільки всі наші думки, а й кожен рух, часто навіть несвідомий. Йому ми зобов'язані нашим мовленням, умінням спілкуватися і приймати рішення. Крім того, мозок споживає 20% всіх одержуваних калорій. Продукти, присутні в нашому раціоні, впливають на функціонування організму в цілому. Тому і мозок потребує поживних речовин, особливо при проблемах з пам'яттю.

Які продукти поліпшують роботу мозку і зміцнюють пам'ять?

1. Риба

Риба, особливо морська, є джерелом Омега-3 жирних кислот. Людський мозок на 50% складається з жирів, а тому риба дозволяє йому нормально функціонувати. Також риба містить докозагексаєнову кислоту, яка має важливе значення для нормального функціонування нейронів і допомагає активувати функції головного мозку.

2. Капуста і зелені овочі

Ці продукти багаті вітамінами Е, К і фолієвою кислотою, які необхідні для клітин мозку. Цікавий факт - багато з цих продуктів мають форму головного мозку.

3. Чорниця

Дослідження показали, що ця ягода - один з кращих продуктів, що запобігають хворобі Альцгеймера. Крім того, чорниця значно покращує здатність до навчання і рухові навички.

4. Морква

Це багате джерело вітамінів В, С і бета-каротину, що уповільнюють перші ознаки старіння, а також поліпшують пам'ять і функції мозку.

5. Насіння і горіхи

Ці продукти багаті вітаміном Е, а його високий рівень в організмі уповільнює зниження когнітивних функцій з віком.

6. Гранатовий сік

Високий вміст антиоксидантів захищає мозок від пошкодження вільними радикалами. Такі ж властивості характерні для інших яскравих фруктів.

7. Буряк

Цей овоч - дієтичне джерело заліза. Також в буряках виявлено корисні речовини, що допомагають збільшити приплив крові до мозку, що покращує розумову діяльність.

8. Яблука

Яблука містять потужний антиоксидант - кверцетин, здатний захистити від хвороби Альцгеймера і повернути старіння назад. Вчені кажуть, що більшість корисних речовин міститься в шкірці, але кверцетин є винятком.

9. Яйця

Цей продукт сміливо можна назвати продуктом для поліпшення пам'яті, так як яйця багаті поживними речовинами - лецитином, вітаміном В і незамінними жирними кислотами. Всі ці компоненти допомагають функціонувати мозку. Також яєчний жовток багатий холіном, який є фундаментальним будівельним білком для клітин головного мозку.

10. Темний шоколад

Антиоксиданти і кофеїн, що містяться в ньому, стимулюють діяльність головного мозку і допомагають організму виробляти ендорфіни, які роблять нас щасливими.

18.03.2016