Хто з нас не любить подорожувати? Неперевершена архітектура, чудова природа, незвичайні традиції інших країн змушують нас мріяти про поїздку. А любителів чужої гастрономії привертає кухня народів світу. І все прекрасно, якщо мандрівник здоровий і може дозволити собі покуштувати будь-яку новустраву, але що якщо на шляху задоволення стоїть алергія? Та й взагалі, як алергікам харчуватися в закладах громадського харчування за кордоном без страху опинитися на лікарняному ліжку?

Європейське законодавство вже давно з розумінням ставиться до даного питання і ще в 2011 році схвалила Закон про зобов'язання закладів громадського харчування повідомляти клієнтам, які алергени містяться в їх стравах. А силу дана постанова набрала тільки 13 грудня 2014. Тепер закон повинен полегшити вибір страв алергікам.

У разі невиконання даної норми, на заклад будуть накладені санкції у вигляді штрафів у розмірі від 5 000 до 6 000 євро.

Відтепер люди, які страждають якою-небудь формою алергії, можуть не просто здогадуватися про зміст, наприклад, клейковини у страві, а й мати точну інформацію про це.

Тепер всі продукти повинні бути оснащені інформацією про наявність в їх складі 14 основних алергенів. При цьому дані відомості повинні надаватися як в усній, так і в письмовій формі.

Хоча деякі скептично налаштовані алергіки вважають, що дане зобов'язання будуть виконувати лише власники великих ресторанів, а господарі малого бізнесу можуть і не знати про нього.

26.09.2014