¬есн€не меню
¬есн€не меню

¬есн€не сонечко пригр≥ваЇ все сильн≥ше, ≥ природа даруЇ нам буйство зелен≥. « приходом весни стаЇ б≥льш р≥зноман≥тним наш рац≥он: молод≥ овоч≥ допомагають подолати ав≥там≥ноз. ћожна зварити суп з кропиви або зробити салат ≥з кульбаби. як? ¬и ще не пробували? Ќе варто забувати про весн€н≥ дикоросл≥ трави, страви з них дуже корисн≥ дл€ здоров’€. ≤ хоч вони мають трохи незвичний смак, €кий не вс≥м подобаЇтьс€, але ≥снуЇ безл≥ч заправок, здатних надати так≥й страв≥ п≥кантност≥ та смаку. ѕропонуЇмо спробувати к≥лька рецепт≥в ≥з знайомих нам трав.

ћати-й-мачуха

ѕодив≥тьс€ уважн≥ше на кв≥точки мати-й-мачухи: жовт≥ корзиночки зТ€вл€ютьс€ вже з-п≥д сн≥гу. ѕро корисн≥ властивост≥ ц≥Їњ рослини писав ще √≥ппократ. « давн≥х час≥в кв≥тки вживали у њжу, а листки використовували у косметичних ц≥л€х. ¬≥там≥ни та речовини, €к≥ м≥ст€тьс€ в мати-й-мачус≥, робл€ть њњ в≥дм≥нним протим≥кробним та ранозагоювальним засобом.

ѕаста «—он€чн≥ бризки»

—печ≥ть в духовц≥ одне гарне €блуко. ѕеретр≥ть його через сито. ѕюре зм≥шайте з половиною скл€нки кв≥ток мати-й-мачухи. ƒодайте в утворену масу корицю, масло та цукор.

 ульбаба

 ульбаба — ц€ рослина, €ка росте у нас п≥д ногами, м≥стить у соб≥ п≥втаблиц≥ ћендЇлЇЇва. ѕри цьому ц≥лющими властивост€ми волод≥ють вс≥ його частини Ч кв≥тка, лист€ та кор≥нь. √оловн≥ переваги кульбаби: вона маЇ знеболювальну, сечог≥нну, жовчог≥нну, протизапальну та тон≥зуючу д≥ю. Ќедаремно у старовину њњ називали Ђел≥ксиром житт€ї. ” француз≥в салат з кульбаб Ї улюбленою стравою, вони нав≥ть вивели б≥льш н≥жн≥ший сорт ц≥Їњ рослини, спец≥ально дл€ салат≥в.

—алат з кульбаби з €йцем

якщо на гал€вин≥ перед вашим будинком росте кульбаба, спробуйте приготувати цей салат. ѕеребер≥ть кульбабки, видаливши жорстке стебло та з≥вТ€ле лист€, ретельно промийте, просуш≥ть та др≥бно нар≥жте. ƒодайте подр≥бнену зелену цибулю, квашену капусту та др≥бно пор≥зане варене €йце. ѕосол≥ть за смаком та заправте сметаною.

 ропива

÷≥лющими властивост€ми кропиви також користувалис€ вже наш≥ нащадки. √оловна перевага ц≥Їњ пекучоњ красун≥ у тому, що вм≥ст у н≥й в≥там≥ну — такий самий, €к ≥ в чорн≥й смородин≥.  р≥м того, с≥к ≥з кропиви п≥двищуЇ р≥вень еритроцит≥в та гемоглоб≥ну у кров≥, в≥дб≥люЇ шк≥ру та нормал≥зуЇ р≥вень рЌ.

—алат з кропиви та подорожника з цибулею

Ќа 1 хвилину занурте кропиву та подорожник в окр≥п. ƒобре в≥дц≥д≥ть, нар≥жте та додайте др≥бно пор≥зану зелену цибулю та хр≥н. “епер посол≥ть та додайте хр≥н, а зверху посипте подр≥бненим вареним €йцем. ” €кост≥ приправи використовуйте сметану.

якщо ви готов≥ спробувати весн€н≥ дари земл≥, то прийм≥ть нашу пораду: рослини збирайте зранку, п≥сл€ сходу роси. ¬ибирайте молод≥ та м≥цн≥ листочки ≥, так €к весн€н≥ трави швидко втрачають в≥там≥ни, готуйте салати та соки одразу ж.

—мачного!