√≥рчиц€ в л≥кувальних ц≥л€х
√≥рчиц€ в л≥кувальних ц≥л€х
√≥рчиц€ в л≥кувальних ц≥л€х

√≥рчиц€ Ї одн≥Їю з найпопул€рн≥ших спец≥й на наших столах. ÷≥каво вже походженн€ латинськоњ назви Sinapis («г≥рчиц€») в≥д двох сл≥в: sinos — Ђшкодаї, ≥ opis Ч Ђз≥рї, тобто шкода очам. Ќапевно, в≥д того, що при попаданн≥ в оч≥, починаЇтьс€ сильна сльозотеча. ќднак у г≥рчиц≥, €к у вс≥х пр€нощ≥в, Ї багато позитивних властивостей, ≥ нав≥ть л≥кувальних.

ўо корисного даЇ нам г≥рчиц€?

√≥рчиц€ дуже гостра, р≥зка та пр€на. ћи звикли вживати кор≥нь г≥рчиц≥ або зерна €к домашню приправу, з нею будь-€ка страва стане п≥кантною. √≥рчиц€ Ч справжнЇ джерело в≥там≥н≥в. ¬она стимулюЇ апетит ≥ допомагаЇ переварюванню жирноњ њж≥.

ќтже, в г≥рчиц≥ м≥ститьс€ велика к≥льк≥сть в≥там≥н≥в групи ¬, необх≥дних дл€ злагодженоњ роботи нервовоњ системи та гарного настрою. ¬≥там≥н ј теж присутн≥й в цьому продукт≥, а, значить, г≥рчиц€ корисна дл€ зору ≥ шк≥ри. ƒал≥ йде в≥там≥н D, €кий робить м≥цн≥шими наш≥ к≥стки. ¬≥там≥н ≈ перешкоджаЇ утворенню ранн≥х зморшок ≥ зм≥цнюЇ серцево-судинну систему.  р≥м того, в г≥рчиц≥ м≥ститьс€ багато зал≥за, кал≥ю ≥ фосфору.

ќсобливо корисно вживати г≥рчицю тим, хто захоплюЇтьс€ жирною њжею, тому дана спец≥€ ≥деально п≥дходить до свин€чих в≥дбивних або буженин≥. ≈ф≥рн≥ ол≥њ, що м≥ст€тьс€ в г≥рчиц≥, стимулюють захисн≥ властивост≥ орган≥зму, а тому дуже корисно вживати г≥рчицю при застуд≥. ѕричому вживати њњ потр≥бно не т≥льки всередину, але ≥ €к зовн≥шн≥й зас≥б Ч вс≥ пам'€тають незам≥нний при зат€жному кашл≥ г≥рчичник.

√≥рчичне масло м≥стить жирн≥ кислоти, €к≥ спри€ють пол≥пшенню обм≥ну речовин, а значить, корисн≥ при зайв≥й ваз≥. «а де€кими даними г≥рчичне масло упов≥льнюЇ процес стар≥нн€ орган≥зму, знижуЇ ризик виникненн€ онколог≥чних ≥ серцево-судинних захворювань.

” €ких випадках сл≥д в≥дмовитис€ в≥д г≥рчиц≥?

јле не варто зловживати г≥рчицею, у всьому необх≥дно дотримувати м≥ру. якщо здорова людина систематично стане вживати в њжу цю спец≥ю, то може заробити р€д серйозних захворювань.

¬ першу чергу не можна вживати г≥рчицю перед сном, так €к вона надаЇ збудливу д≥ю ≥ може викликати безсонн€.

≈ф≥рн≥ ол≥њ г≥рчиц≥ здатн≥ викликати алерг≥ю, тому сл≥д бути обережними з дозуванн€м приправи.

јле найб≥льша шкода г≥рчиц≥ позначаЇтьс€ на шлунку ≥ кишечнику, л≥куванн€ €ких в насл≥дку може зат€гнутис€. якщо у вас проблеми з≥ шлунком, то краще в≥дмовитис€ в≥д г≥рчиц≥. ÷€ занадто гостра приправа протипоказана при гастрит≥ ≥ виразц≥.

ќсобливо варто звернути увагу на заборону г≥рчиц≥ люд€м, €к≥ страждають на туберкульоз. ¬живанн€ нав≥ть невеликоњ дози г≥рчиц≥ дл€ них под≥бно смертному вироку.

якщо вам дороге здоров'€, то перед вживанн€м п≥кантноњ спец≥њ г≥рчиц≥ добре проанал≥зуйте стан свого орган≥зму, а пот≥м приймайте р≥шенн€ про њњ включенн€ в рац≥он.†